みなくちなほこ監修！『BE-PAL』コラボレシピスペアリブのバルサミコ酢煮
- ダッチオーブンでじっくり煮込んだスペアリブ。バルサミコ酢の甘酸っぱい香りと旨みがしみこんで、赤ワインとこよなく引き立て合う。焚き火キャンプが楽しみです！
材料（4人分）
- ●スペアリブ（４〜５㎝長さのぶつ切り）500〜600g
- ●塩、粗挽き黒こしょう 各適量
- ●薄力粉 適量
- ●たまねぎ（薄切り） 1個
- ●はちみつ 大さじ2
- ●オレンジの輪切り（半分に切る） 1枚
- ●オリーブ油 大さじ１
作り方
- 1.スペアリブは2～3カ所に浅く切り込みを入れ、塩、こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。
- 2.ダッチオーブンにオリーブ油を熱し、１を入れて全体にこんがりと焼き色をつける。
- 3.玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
- 4.Aを加えてふたをする。
- 5.フタと本体の間から湯気が出てきたら弱火にし、40分ほど煮込む。
- 6.はちみつとオレンジの輪切りを加え、ふたをしないで中火で15分ほど煮る。とろみが出てきたら塩、こしょうで味を調える。
